Schokoriegel ohne Backen
1 / 2
- 200 g Softdatteln, entsteint
- 125 g Walnusskerne
- 50 g geschälte Hanfsamen
- 50 g Kakaonibs
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Chia-Samen
- 70 g Kokosraspel
- 3 TL Kokosöl
- 75 g Rosinen
- 1 EL Honig
- 1 EL Zucker
- 1 EL Kakaopulver
Küchengeräte
- Mixer
Zubereitung
- Die Datteln klein schneiden, die Walnusskerne grob hacken. Mit Hanfsamen, Kakaonibs, Sonnenblumenkernen, Chia-Samen und 50 g Kokosraspeln vermischen. Das Kokosöl schmelzen. Mit ¾ der Nussmischung, Rosinen, Honig und Zucker in einen Mixer geben und zu einer homogenen Masse zerkleinern. Bei Bedarf die Masse mit einem Teigschaber wieder nach unten schieben. Die restliche Nuss-Samen-Mischung untermengen.
- Eine Auflaufform (ca. 24 x 17 cm) mit Frischhaltefolie auslegen. Die Masse gleichmäßig am Boden der Form erstreichen. Mit den restlichen Kokosraspeln bestreuen und leicht andrücken. Die Masse abgedeckt mind. 1 Std. kalt stellen. Auf ein Schneidebrett stürzen und in Riegel schneiden. Luftdicht verschlossen halten sich die Riegel bis zu zwei Wochen im Kühlschrank.
| Energie | 227 kcal |
|---|---|
| Fett | 14 g |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| Eiweiß | 5 g |
Das Power-Paket: Warum diese Riegel echte Energiewunder sind
Der Clou an diesen No-Bake-Riegeln ist die Kombination aus natürlicher Süße und langanhaltenden Sattmachern. Statt Industriezucker bilden saftige Softdatteln und Rosinen die Basis, die den Körper mit schnellen Kohlenhydraten und wertvollem Kalium versorgen.
Gleichzeitig liefern Walnusskerne, Hanfsamen und Chia-Samen eine enorme Menge an Omega-3-Fettsäuren und pflanzlichen Proteinen. Diese Kombination sorgt dafür, dass Ihr Blutzuckerspiegel nach dem Snacken nicht rasant in die Höhe schießt und direkt wieder abfällt, sondern hält Ihre Energie über Stunden konstant. Die enthaltenen Kakaonibs und das reine Kakaopulver füttern zudem unsere Glückshormone – ganz ohne schlechtes Gewissen.
