Mit Mutterkorn belastet

Der Getreidepilz Claviceps purpurea befällt auch Wildreis, produziert dort Giftstoffe (Mutterkorn), die zu Erbrechen, Muskelkrämpfen, Halluzinationen führen. Gute Nachricht: Kommt bei Bio-Qualität so gut wie nie vor!

Top Gefäß-Freund

Gefährliche Ablagerungen in den Blutgefäßen werden durch Wildreis nicht nur abgebaut. Es werden sogar Verletzungen der Gefäße wieder repariert, berichtet die University of Manitoba.

Echte Diabetes-Bremse

Eine Studie der chinesischen Southeast University in Nanjing belegt, dass Wildreis den Blutzucker-Spiegel senkt und die Insulin-Resistenz optimiert.

Sicherer Entzündungs-Stopper

Wer regelmäßig Wildreis isst, verbessert die gesunde Balance der Mikrobiom-Bakterien, verringert so Mikro-Entzündungen im Körper (Università degli Studi di Brescia).

Gesunde Eiweiß-Quelle

Schon 100 g Wildreis liefern 4 g wertvolles, pflanzliches Eiweiß, doppelt so viel wie brauner oder weißer Reis. Es enthält alle neun essenziellen, unentbehrlichen Aminosäuren, die der Mensch nicht selbst bilden kann. So das U.S. Department of Agriculture.

Starker Herz-Schützer

Forscher der University of Manitoba haben entdeckt, dass Wildreis 30-mal mehr zellschützende Antioxidanzien enthält als weißer Reis. Das schützt u. a. vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs.

Effektiver Blut-Fett-Senker

Die Gras-Samen enthalten eine stolze Menge an Phytosterolen, die den Cholesterinspiegel kräftig senken (St. Boniface Hospital Research Center, Winnipeg).

Belastet mit Schwermetallen

Ähnlich wie in Reis können sich in Wildreis schädliche Schwermetalle wie Cadmium, Blei, Arsen, Quecksilber anreichern (Yunnan Agricultural University).